Modo de preparación
Horno - 180 grados; 12 moldes para muffins con cápsulas de papel bien engrasadas.
En un bol, mezclamos la harina, la levadura, la sal, la pimienta y el azúcar. Agregamos el queso Cheddar rallado y mezclamos bien.
En otro bol, mezclamos el yogur, la leche, el huevo batido y la mantequilla derretida. Combinamos los ingredientes liquidos y secos y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
Sacamos cucharas de la masa y rellenamos los moldes para muffins forrados con cápsulas de papel.
Si no tenemos cápsulas, repartimos la mezcla directamente en los moldes bien engrasados. espolvoreamos con pimentón dulce.
Horneamos los muffins salados a 180 grados durante unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
¡Los muffins de queso cheddar quedan muy ricos!
