Modo de preparación
Poner todos los productos para el hummus en el vaso de la batidora o el robot de cocina.
Triturar hasta obtener una textura lisa y suave.
La mezcla resultante es como una pasta. Si es demasiado espesa, añadir aceite de oliva y remover bien. Traspasar el hummus en un cuenco para servir, alisar la superficie con el dorso se una cuchara y verter por encima un chorlito de aceite de oliva.
Opcionalmente espolvorear con pipas de calabaza u otras semillas al gusto.
El humus de calabaza es estupendo.
