Modo de preparación
Limpiamos y troceamos las verduras. Hervimos en agua con sal hasta que estén tiernas.
Retiramos el caldo y trituramos las verduras hasta obtener un puré suave.
Vertemos de nuevo el caldo con las verduras trituradas y agregamos la sal y la mantequilla.
Cocinamos la sopa de verduras durante unos 4-5 minutos más y añadimos la nata agria. Removemos bien y apagamos el fuego.
Servimos la crema caliente con una cucharadita de nata agria.
La crema de calabaza y coliflor está lista.
