Crema de calabaza y coliflor

Milena AleksandrovaMilena Aleksandrova
Inovador
141838
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Crema de calabaza y coliflor
Foto: Anonimen
1 / 3
15/01/2022
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Preparación
20 min.
Cocción
50 min.
Total
70 min.
Raciones
4
"¡Un placer para los sentidos!"

Ingredientes

  • calabaza - 100 g
  • coliflor - 150 g
  • patatas - 2 piezas
  • cebolla - 1 cabeza
  • mantequilla - 30 g
  • pimiento verde - 1 pieza
  • sal - 1/2 cucharadita o al gusto
  • chirivía - 20 g
  • crema agria - 2 cucharadas (nata agria)
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiamos y troceamos las verduras. Hervimos en agua con sal hasta que estén tiernas.

Retiramos el caldo y trituramos las verduras hasta obtener un puré suave.

Vertemos de nuevo el caldo con las verduras trituradas y agregamos la sal y la mantequilla.

Cocinamos la sopa de verduras durante unos 4-5 minutos más y añadimos la nata agria. Removemos bien y apagamos el fuego.

Servimos la crema caliente con una cucharadita de nata agria.

La crema de calabaza y coliflor está lista.

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