Modo de preparación
Hervir las lentejas durante 5 minutos con dos vasos de agua, después reservar.
Picar la cebolla, el pimiento rojo y el chile picante, los dientes de ajo y el apio
En una sartén con aceite de oliva (2 cucharadas) sofreír la cebolla y los pimientos picados durante unos 5 minutos, luego añadir el curry y la cúrcuma . Remover brevemente y retirar del fuego.
Vierta las verduras y las especias en la olla con las lentejas, agregando el apio, el ajo, el clavo molido, la nuez moscada, el jengibre rallado, la sal y la pimienta.
Vierta el aceite de oliva restante y cocine hasta que las lentejas estén listas (unos 10 minutos aproximadamente)
Cuando el guiso de lentejas esté listo, espolvorear con perejil picado.
El guiso de lentejas al estilo hindú es increíblemente bueno.
Espero que le guste mi receta, deliciosa y saludable.
¡Disfrute en la preparación y la degustación!
