Guiso de lentejas vegano

Albena AsenovaAlbena Asenova
Novato
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Guiso de lentejas vegano
Foto: Albena Asenova
1 / 2
16/03/2024
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Preparación
10 min.
Cocción
30 min.
Total
40 min.
Raciones
6
"Guiso de lentejas para veganos - muy rico"

Ingredientes

  • zanahorias - 1 ud
  • lentejas - 300 g
  • ajo - 1 diente
  • perejil - 5 ramitas, fresco
  • aceite - 5 cdas
  • puerros - 1 tallo
  • ajedrea - 1 cda
  • pimentón dulce - 1 cdta
  • vinagre
  • sal
  • tomates - 1/4 taza, triturados
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Lavar y hervir las lentejas en una olla grande con agua y un poco de sal. Añadir el puerro y la zanahoria finamente picados.

Añade pimentón, aceite y deja que el guiso de lentejas hierva a fuego lento durante 20 minutos.

Agrega los tomates triturados, luego el ajedrea y el ajo picado. Deja las lentejas unos minutos más en el fuego.

Sirve el guiso de lentejas vegano con perejil fresco y un chorrito de vinagre.

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