Chimichangas picantes

Nina Ivanova IvanovaNina Ivanova Ivanova
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Chimichangas picantes
Foto: Nina Ivanova Ivanova
1 / 4
27/10/2021
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Preparación
30 min.
Cocción
30 min.
Total
60 min.
Raciones
5
"¡Estupendo! Siempre juramos que no debemos pasarnos con los chimichangas picantes, pero al final nadie nos escucha"

Ingredientes

  • carne picada - 250 g (de ternera o vacuno)
  • cebolla - 1 cabeza pequeña
  • ajo - 1 diente, picado
  • alubias rojas - 200 g
  • salsa de tomate - 5 cucharadas, picante
  • tortillas de trigo - 5 uds
  • queso rallado - 150 g
  • aceite - 2 cucharadas (30 ml)
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Picar finamente la cebolla y el ajo. Calentar el aceite a fuego medio y sofreír durante unos 3-4 minutos.

Añadir la carne picada y seguir cocinando durante otros 10 minutos o hasta que empiece a dorarse. Retirar del fuego e incorporar la salsa picante, las alubias cocidas y el queso rallado. Mezclar bien.

Rellenar las tortillas con la mezcla y doblar los 4 extremos hacia dentro para formar una especie de paquetito. Abroche con un palillo para que no se deshagan las chimichangas y colocarlas en una fuente de horno cubierta con papel de hornear.

Hornear durante 5 minutos por cada lado (10 minutos en total) en el horno precalentado a 200 grados. Una vez echas, quitar el palillo y servir calientes.

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