Modo de preparación
Batimos en un bol los huevos con el azúcar y la sal. Agregamos el yogur, mezclado con el bicarbonato para que haga reacción y salgan burbujas.
Añadimos la harina y amasamos una masa suave. Cubrimos con un paño de cocina y dejamos reposar 15-20 minutos.
Vertemos la masa sobre una superficie enharinada y estiramos con el rodillo hasta que tenga un grosor de 6-8 mm. Cortamos en rombos con la ayuda de un cuchillo bien afilado.
Freímos los bollos en el aceite precalentado a fuego medio. deben quedar bien dorados por los dos lados.
Servimos calientes con Quesos, mermeladas, miel , o simplemente espolvoreados con azúcar glas.
¡Un desayuno de maravilla para los fines de semana!
