Cortar las pechugas fileteadas en trozos. Salpimentar.
Calentar aceite en una sartén. Batir los huevos en un plato y pasar cada trozo de pollo primero por la harina, después por el huevo batido y luego por los copos de maíz picados.
Freír hasta obtener un dorado agradable y sacar sobre papel de cocina absorbente colocado sobe una rejilla. Servir la tapa de pollo rebozado con salsa a tu elección.
