Modo de preparación
El solomillo de cerdo se corta en trozos muy finos de unos 7 mm.
Bate la miel, la mostaza y la salsa de soja en un bol y unta esta mezcla sobre los filetes. Deje reposar al menos media hora.
Ponga los copos de maíz en una bolsa de plástico grande y pasar por encima con el rodillo para romperlos en trocitos pequeños.
Ponga una sartén con aceite en la estufa para calentarla. Prepare tres recipientes: en uno pon la harina, en el otro bate los huevos y en el tercero los copos de maíz triturados.
Sacar los filetes marinados y sumergir cada uno de ellos primero en la harina, luego en los huevos, finalmente en los copos de maíz. Freír hasta que estén dorados.
Servir el cerdo frito con copos de maíz con salsa de ajo.
