Modo de preparación
Picar la carne de ternera para hacer carne picada. (la puedes comprar ya hecha, por supuesto)
Remojar la rebanada de pan con agua, después escurrirla e incorporar a la carne picada.
Agregar el ajo prensado, el bicarbonato, sal, pimienta negra, tomillo seco y 3 cucharadas de agua templada.
Amasar bien y formar una especie de albondigas de carne alargadas, llamadas también mititei o kebabche (kebab, pero más pequeño, que mide 6 cm aproximadamente)
Los micis normalmente se preparan a la braza o parrilla, pero se pueden hacer también a la plancha o sartén grill.
Calentar la sartén o parrilla, engrasar y colocar los michis. Asar la carne 10 minutos por cada lado.
Servir con unas guindillas picantes y cerveza bien fría.
Los Mici Rumanos están listos.
