Modo de preparación
Batir los huevos en un recipiente hondo con varillas de mano. Agregue azúcar, miel y aceite (en este orden). Mezcle bien y agrega la canela.
Tamizar la harina con la levadura y amasar una masa suave que no se pegue en las manos.
Estirar la masa con un rodillo y cortar galletas navideñas.
Forrar bandejas con papel de hornear y colocar las galletas. Hornee en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 7-12 minutos, dependiendo del grosor de las pastas de miel.
Para la decoración, haga un glaseado de azúcar: mezcle las claras de huevo, el azúcar en polvo y el jugo de limón. Si la mezcla es muy liquida, agregue más azúcar en polvo y, si está muy espesa, un poco más de jugo de limón.
Coloque el glaseado en una bolsa de plástico limpia y corta un pequeño orificio para usarlo como manga pastelera. También se puede usar manga con boquilla muy fina y estrecha. Decora las galletas horneadas y enfriadas, dibujando figuritas a tu gusto.
La decoración debe dejarse secar durante unas horas.
