Modo de preparación
En un bol, batimos los huevos junto con el azúcar hasta que se disuelva el azúcar.
Agregamos la mantequilla enfriada y derretida, luego el aceite y la vainilla. Mezclamos bien.
Por último, añadimos la harina tamizada y la levadura química. Amasamos una masa suave.
Rallamos el chocolate o lo cortamos en trozos. Añadimos a la masa y amasamos de nuevo.
Ponemos papel de horno en una bandeja y lo engrasamos. Sacamos bolitas de la masa y les damos forma.
Disponemos las galletas en el molde, debe haber una distancia entre ellas.
Horneamos en horno precalentado a 180ºC durante unos 30 minutos.
Dejamos enfriar las galletas de Navidad con chispas de chocolate. Espolvoreamos con azúcar glass y servimos.
