Modo de preparación
Batimos los huevos con el azúcar. Agregamos el aceite y el gua y seguimos batiendo.
Añadimos poco a poco la harina tamizada con el bicarbonato o levadura química. Mezclamos bien hasta incorporar completamente la harina y obtener una masa de bizcocho homogénea. Finalmente agregamos la mermelada y mezclamos con una espátula de silicona.
Repartimos la mezcla en moldes para muffins y horneamos los bizcochitos a 180 grados durante 25 minutos.
