Modo de preparación
Batir la mantequilla con el azúcar glass y agregar poco a poco los huevos. Añadir la harina tamizada con bicarbonato de sodio y amasar la masa.
Dividirla en dos partes. Extienda la mitad en un molde para pastel engrasado. Untar abundante mermelada por encima y espolvorear con nueces picadas.
Rallar la segunda mitad de la masa (previamente enfriada en el congelador) sobre la mermelada.
Meter el pastel en el horno previamente precalentado.
Hornear hasta que esté dorado.
Una vez que la tarta se haya enfriado, espolvorear con azúcar en polvo y servir.
La tarta Gató está lista.
