Modo de preparación
Lavamos y cortamos los calabacines en bastones con un grosor de un dedo.
Batimos los huevos en un cuenco o plato. En otro plato mezclamos la harina de trigo con media cucharadita de sal y en otro tercer plato ponemos la harina de maíz mezclada con el pan rallado.
Forramos una fuente de horno con papel de hornear y engrasamos ligeramente con aceite. Espolvoreamos los calabacines con pimienta negra y sal. Cada bastoncillo pasamos primero por harina de trigo, luego por huevo batido y al final por la harina de maíz con pan rallado.
Colocamos los bastones de calabacín en la fuente y rociamos con aceite. Horneamos a 200 grados hasta que se doren bien.
Traspasferimos a un plato y servimos con la salsa de yogur.
¡Riquísimos y saludables calabacines al horno!
