Modo de preparación
Vierta el yogur en un bol, agregue la levadura química y revuelva a mano hasta que la mezcla forme espuma. Añade los huevos, el aceite, la sal y bate con una batidora eléctrica. Finalmente, incorpore la harina (no toda a la vez, sino poco a poco en porciones pequeñas).
Deje la batidora y ponga en la masa pegajosa el queso feta desmenuzado y el perejil picado (opcional).
Cubre dos bandejas de horno con papel vegetal u con una cuchara vierte de la mezcla formando montoncitos. Hornee a 180 grados con el ventilador durante unos 15-17 minutos.
Después de hornear, los panecillos de queso se hinchan adoptando diferentes formas, pero son igualmente deliciosos y muy rápidos y fáciles de preparar.
