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Panecillos integrales con mijo (sin amasar)

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Panecillos integrales con mijo (sin amasar)
Foto: VILI-Violeta Mateva
1 / 2
28/03/2023
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Preparación
15 min.
Cocción
20 min.
Total
35 min.
Raciones
10
"Panecillos integrales con mijo, con los que tenemos el desayuno saludable perfecto"

Ingredientes

  • huevos - 1 pieza
  • yogur - 250 - 300 g
  • bicarbonato de sodio - 1 cucharadita, rasa
  • polvo de hornear - 1/2 cucharadita
  • sal - al gusto
  • harina - 1 cucharadita, de mijo
  • harina de trigo integral - hasta obtener una mezcla espesa
  • semillas - para espolvorear
  • queso - 50 g desmenuzado (opcional)
  • sal con especias
  • orégano - 1 cucharadita
*medidas y cantidades

Modo de preparación

En una bandeja, mezcle 1 taza de harina de mijo y 2 tazas de harina integral.

En el medio, casca un huevo, ponga la sal y yogur mezclado con el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear .

Agregue un poco de queso desmenuzado, orégano y una pizca o dos de sal. Mezclar con un tenedor hasta obtener una mezcla espesa, casi como masa de pan.

Saque una cucharada colmada y forme un panecillo redondo pequeño u oblongo. Espolvorea una mezcla de semillas encima.

Los bollos sin amasar se disponen sobre una bandeja engrasada con aceite o forrada con papel de hornear.

Hornee en un horno caliente durante 15-20 minutos hasta que pincharlos con un palillo, esté salga seco.

Sirva los panecillos integrales tibios con sal mezclada con especias.

¡Deliciosos y saludables panecillos integrales con mijo (sin amasar)!

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