Modo de preparación
Derretimos la miel a fuego muy bajo y agregamos el azúcar, la piel de naranja, el bicarbonato, el huevo, las especias y la harina. Amasamos una masa suave.
Estiramos sobre una superficie enharinada y cortamos las galletas con formas navideñas. Las colocamos en una fuente de horno engrasada.
Horneamos a 180 grados.
Una vez listas y enfriadas, decoramos las galletas navideñas con glaseado real (Royal icing).
