Modo de preparación
Tamizar la harina y mezclar con la levadura y el coco rallado.
Agregar el huevo ligeramente batido y la mantequilla en cubitos pequeños. Amasar una masa suave.
Tomar unas pequeñas porciones de masa y formar bolitas con tamaño de una nuez. Colocar los dulces en una bandeja forrada con papel de hornear.
Hornear las pastas navideñas a 200 grados durante 15 minutos. El horno debe estar previamente precalentado y las galletas no deben dorarse mucho (es mejor que queden más blanquitas).
Mientras aun están calientes, rebozar las pastas de mantequilla con el azúcar glass. Almacenar en cajas cerradas herméticamente.
