Modo de preparación
Batir los huevos y el azúcar con una batidora hasta que estén blancos. Añádeles la mantequilla blanda y vuelve a batir con la batidora.
Tamizar la harina con la levadura y la vainilla. Añádelas en porciones a los ingredientes líquidos y amasa una masa suave.
Pelar y cortar las manzanas en daditos. Viértelos en la masa, mezcla.
Coloca papel de horno en una bandeja. Saque la mezcla con una cuchara y ponga en la sartén.
Precalienta el horno a 180 grados. Hornea las galletas durante unos 25 minutos.
Mezcle el azúcar glass con la canela y espolvorea sobre las galletas calientes.
Las galletas rápidas de manzana son encantadoras.
