Modo de preparación
Tamizar la harina con la levadura y la sal. Agregarles el azúcar, el coco rallado, la manteca de cerdo, la leche, el azúcar de vainilla y las cáscaras de cítricos, finamente ralladas y sin partes blancas.
Mezclar con una batidora con accesorios para masa o en una licuadora, ya que la masa es más fina, para manga pastelera.
Rellénela en una manga pastelera con una punta rizada o dentada para rizar las pastas navideñas.
Colocar las galletas dejando un poco de distancia el uno del otro en una bandeja cubierta con papel de hornear.
Hornear a 180ºC en horno precalentado durante 15-20 minutos, dependiendo de su tamaño y grosor.
Una vez que los bordes estén dorados y sientes el aroma irresistible que se extenderá por toda tu cocina, sabrás que las galletas están bien horneadas.
Cuando las pastas navideñas se hayan enfriado, decóralas a tu gusto o espolvoréalas con azúcar glass.
La receta es para 1 dosis, así que si quieres más galletas, duplica los ingredientes para dos o más dosis.
