Modo de preparación
Pelamos las patatas y las cortamos en bastoncillos para hacer patatas fritas. Dejamos en un bol con agua y reservamos.
Cortamos el pimiento rojo en tiras, la cebolla en rodajas y la carne - en cubitos.
salpimentamos la carne y doramos en una sartén con poca grasa.
Una vez lista, retiramos y dejamos en un plato aparte. En la misma grasa, (o podemos echar un poco más) sofreímos la cebolla salpimentada.
Después de unos minutos, agregamos el pimiento y freímos por otros 5 minutos.
En otra sartén con aceite abundante, freímos las patatas, luego escurrimos de la grasa y reservamos.
Untamos las tortillas de trigo con nata agria y salsa picante o salse de tomate, colocamos una hoja de lechuga, un poco de carne, verduras, frijoles cocidos y patatas.
Ponemos las tortillas sobre un trozo de papel de aluminio y enrollamos el burrito.
Buen provecho con este burrito mexicano con pollo.
