Modo de preparación
Poner el yogur en un bol y agregar el bicarbonato y la levadura química. Remover con un tenedor y dejar que se forme una especie de espuma. Luego añadir el huevo batido y la harina. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Dejar reposar la masa durante 10-15 minutos.
Freír los buñuelos en una cacerola pequeña con al menos dos dedos de aceite caliente.
Ayúdate con dos cucharaditas para tomar porciones de la masa y ponerlas en el aceite.
La temperatura del aceite debe ser moderada - ni muy baja, ni demasiado alta.
Prepara el almíbar con antelación para que se enfríe. Bañar los buñuelos (no muy calientes) con el sirope de azúcar y espolvorear con coco rallado.
Los buñuelos de yogur almibarados están listos.
