Modo de preparación
Picamos finamente los calabacines.
Calentamos una sartén con aceite y sofreímos la verdura picada, espolvoreando con un poco de sal y eneldo fresco.
Sazonamos la carne picada con las especias, sal y cebolleta tierna troceada. Amasamos bien, formamos pequeños nidos y colocamos en una fuente de horno engrasada.
En el hueco de cada nido de carne ponemos calabacín troceado, tomate picado y queso fundido. Horneamos en el horno precalentado a 180 grados.
Una vez listos, espolvoreamos con queso rallado y gratinamos hasta que esté derretido y bien dorado en la superficie.
Servimos con calabacines fritos y eneldo fresco picado.
Los nidos con calabacín y queso están listos.
