Modo de preparación
Partimos el aguacate, retiramos el hueso y sacamos la pulpa con la ayuda de una cuchara. Rociamos con el jugo de limón y trituramos hasta obtener un puré.
Prensamos el diente de ajo o machacamos en un un mortero con un poco de sal, luego lo agregamos al puré de aguacate, junto con el queso feta rallado, las nueces finamente molidas y el eneldo picado.
Removemos bien para mezclar los productos y obtener un dip suave y homogéneo.
El dip es un aperitivo rápido y sabroso que se acompaña perfectamente con brusquetas, crudités y crackers.
