Modo de preparación
Hervimos las pechugas de pavo en agua con sal y dejamos enfriar.
Limpiamos y cortamos la cebolla y el ajo. Batimos el huevo en un tazón.
Colocamos la pechuga de pavo troceada en el vaso de una batidora y agregamos todos los demás productos (yogur, pimienta negra, huevo batido, sal, ajo y cebolla). Picamos todo.
Vertemos la mezcla en un bol y agregamos pan rallado hasta obtener una consistencia espesa.
Guardamos el bol en la nevera durante 2 horas y luego les damos forma a nuestras longanizas - finas y largas (o tamaño al gusto).
Freímos en una sartén con aceite caliente.
Servimos las longanizas de pavo sin piel con ensalada a elección.
