Modo de preparación
Lavamos el ganso, secamos con papel absorbente y frotamos con sal y pimentón rojo por dentro y por fuera.
Colocamos el ave en una bandeja de horno y vertemos 500 ml de agua .
Untamos el ganso con la mantequilla, luego tapamos con papel de aluminio.
Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 250 grados y horneamos durante 30 minutos, seguidamente reducimos la temperatura a 180 grados y continuamos cocinando por 1 hora.
Finalmente, desenrollamos el papel de aluminio y horneamos hasta obtener un dorado agradable. Mientras se hornea, regamos con la salsa/el liquido que se ha formado de los jugos del ganso.
En cuanto esté dorado por un lado le damos la vuelta con cuidado y horneamos por el otro lado.
Servimos con guarnición al gusto.
