Modo de preparación
Ponga el azúcar en una cacerola en el fuego y derrita.
Retire del fuego y vierta la leche. Agitar y volver a calentar por unos segundos.
Batir de nuevo y así sucesivamente hasta que el caramelo se haya derretido y se obtenga un jarabe de caramelo espeso. Dejar de lado.
Montar la nata con la leche condensada y la vainilla hasta conseguir una crema esponjosa.
Transferir a un recipiente de plástico con tapa. Verter el caramelo por encima, pero sin remover. No deben estar completamente mezclados.
Tapar y dejar el helado de leche preparado en el frigorífico durante la noche.
Sacar y con ayuda de una cuchara de helado, formar bolas de helado casero de caramelo.
Colocarlas en copas de postre y servir.
