Modo de preparación
Para la salsa, calentamos una sartén a fuego medio.
Ponemos la carne picada u doramos sin nada de aceite (15 minutos), removiendo constantemente para que se formen pequeñas migas. Una vez lista, agregamos la salsa Worcestershire, la cebolla deshidratada, el ajo en polvo, los cominos y la pimienta negra.
Removemos muy bien durante 1-2 minutos y añadimos el puré de tomate el chile picante y el pimentón dulce. Cocinamos por otros 5 minutos.
A continuación, vertemos el caldo y reducimos la salsa durante 20 minutos, removiendo periódicamente.
Partimos los panecillos para perritos calientes sin llegar a cortar del todo. Blanqueamos las salchichas brevemente en agua hirviendo o las doramos sobre la plancha o en una sartén grill.
Repartimos la salsa de ternera sobre un lado del pan, disponemos una salchicha alemana y cubrimos con más salsa picante.
Untamos el otro lado del panecillo de perrito caliente con la mostaza.
Los perritos calientes con salsa de ternera picante son muy sabrosos.
