Bonapeti.net»Recetas»Platos de Carne»Carne de Ternera»Ternera picante con cebolla

Ternera picante con cebolla

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Ternera picante con cebolla
Foto: Elena Stefanova Jordanova
30/06/2022
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
30 min.
Cocción
60 min.
Total
90 min.
Raciones
5
"Ya sabemos qué preparar para hacerte sonreír"

Ingredientes

  • ternera - 1 kg
  • cebolla - 4 cabezas
  • pimiento rojo - 1 pieza
  • pimiento picante - 1 pieza
  • ajo - 2 dientes
  • vino blanco - 100 ml
  • aceite de girasol
  • pimienta negra
  • sal
  • puré de patata
  • patatas - 1 kg
  • mantequilla - 100 g
  • leche - 200 ml
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Calentar el aceite en una sartén bastante profunda.

Cortar la carne de ternera en tacos y sellar bien en la grasa caliente.

Verter el vino blanco y una taza de agua caliente para cubrir la carne. Cocinar hasta que la ternera esté suave y tierna (si es necesario, ir agregando más agua durante la cocción).

Una vez que la carne esté lista, dejar evaporar todo el líquido y agregar la cebolla troceada, el ajo y los pimientos. Remover bien. Sazonar con sal, pimienta negra y cocinar hasta que las verduras estén tiernas.

A continuación, lavar las patatas y ponerlas a hervir en agua con sal. Escurrir bien, pelarlas y prensarlas con una prensa de patatas junto con la mantequilla y sal. Verter leche hasta conseguir la consistencia deseada.

En un plato grande, poner parte de la carne, cubrir con el puré y colocar encima el resto de la carne.

La ternera picante con cebolla es un plato muy sabroso.

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

5
51
40
30
20
10
Añade tu valoración