Modo de preparación
Pelamos las zanahorias y las cortamos en cubitos.
Calentamos aceite de oliva en una sartén y sofreímos ligeramente las zanahorias con los guisantes. Vertemos un poco de agua y guisamos hasta que estén tiernos.
A continuación, agregamos los pimientos finamente picados, tapamos la sartén y cocinamos hasta que se ablanden.
Finalmente, cascamos los huevos directamente en la sartén y revolvemos para que se mezcle todo bien.
Sazonamos el Mish Mash con sal y comino molido.
Los huevos revueltos con pimiento, guisantes y zanahorias están listos.
