Modo de preparación
Limpiamos la caballa, quitamos las cabezas y lavamos bien. Salpimentamos y untamos con aceite, luego doramos en una sartén grill o en la parrilla durante 5 minutos por cada lado.
Disponemos los pescados en una bandeja de horno.
Trituramos los tomates, vertemos en una cacerola y hervimos hasta que la mayor parte del liquido se evapore. Sazonamos con ajo picado, sal y pimienta.
Vertemos la salsa de tomate sobre las dos caballas en la bandeja y horneamos durante 15 minutos.
