Modo de preparación
Precalienta el horno a 200 grados. Unta una bandeja honda con aceite de oliva y disponga las salchichas, previamente pinchadas con un tenedor. Hornee por 10 minutos.
Mientras tanto, limpia los pimientos y las cebollas y córtalos en medias lunas. Agréguelos a las salchichas horneadas y hornee por otros 10 minutos.
Baja la temperatura del horno a 180 grados y añade a las salchichas y verduras, el caldo de verduras y los tomates que previamente sazonaste con sal, pimienta, azúcar y albahaca.
Hornee por otros 20 minutos. Opcionalmente, sirva con tostadas de pan untadas con queso crema de ajo y albahaca.
Las salchichas en salsa de tomate están muy ricas.
