Modo de preparación
El pescado se limpia y se lava, quitando las cabezas.
Cada pescado se corta en tres partes y se pone en una bandeja.
La caballa se sala muy bien por todos lados.
Exprime los limones.
Vierta el jugo de limón sobre los trozos de pescado y deje en el refrigerador por 1 hora.
Lava, pela y ralla las zanahorias.
Limpia las cebollas y pícalas finamente.
Ponga las zanahorias y las cebollas en una sartén wok.
Añada el aceite y fríe durante 10 minutos.
Lava los tomates y córtalos en cubitos, luego agréguelos a las zanahorias después de que se hayan frito.
Revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue la harina disuelta en agua fría.
Cocine la salsa durante 5 minutos, luego retire del fuego y triture.
Retire el pescado del refrigerador y transfiéralo a otra bandeja con tapa sin el jugo de limón. Vierta la salsa encima.
Hornee la caballa tapada durante 30 minutos en horno precalentado a 220 ºC.
