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Enchiladas con delicioso relleno

NikiNiki
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Enchiladas con delicioso relleno
Foto: Niki
1 / 7
25/02/2022
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Preparación
20 min.
Cocción
20 min.
Total
40 min.
Raciones
2
"Apetitosas enchiladas con delicioso relleno - prepáralas para el almuerzo o la cena. ¡Buen provecho!"

Ingredientes

  • tortillas de trigo o maíz - 2 uds
  • bacon - 5 lonchas
  • salchicha - 2 uds
  • pimientos - 1 ud
  • cebolla - 1 tallo verde
  • maíz - 3 cucharadas
  • emmental - 150 g
  • sal
  • pimienta
  • salsa
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Cortamos el bacon y la salchicha en trocitos.

Picamos el pimiento o cortamos en tiras finas.

Calentamos una sartén de teflón, echamos unas gotas de aceite y doramos el bacon.

Agregamos el pimiento y el maíz y sofreímos durante 3-4 minutos. Finalmente ponemos la salchicha (tipo alemana), la cebolleta verde picada y especias al gusto.

Removemos bien y agregamos el queso emmental rallado. Se puede reemplazar por otro tipo de queso amarillo.

Una vez que el emmental esté derretido, retiramos del fuego y rellenamos las tortillas de trigo o de maíz con la mezcla preparada. Ponemos salsas al gusto .

Enrollamos las enchiladas y las doramos por ambos lados en la sartén, o gratinamos en el horno, bañándolas con un poco de salsa de tomate por encima y más queso rallado.

Servimos las enchiladas con delicioso relleno mientras están tibias.

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