Modo de preparación
Para que el plato no solo sea sabroso, sino también hermoso, forme patatas pequeñas como champiñones con un cuchillo afilado.
Haga cortes en las longanizas frescas.
Póngalas en una sartén con aceite de oliva caliente y una cebolla picada pequeña, sofríe brevemente. Vierta el vino blanco, espere un minuto a que se evapore el alcohol y añada los champiñones troceados y las patatas.
Sazone el plato con una pizca de perejil y pimienta negra. Si te gusta la especia apio de monte, también puedes agregarla, ¡sabe fantástico!
Vierta unos 200 ml de agua tibia. Tape la olla y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. Poco antes de retirar del fuego la olla con las longanizas y patata, espesar la salsa con la harina disuelta en una taza de agua.
¡Sirve las longanizas con champiñones y patata en compañía de una ensalada si lo deseas! También puedes acompañar con encurtidos o ensalada verde.
¡Buen provecho!
