Modo de preparación
Para las galletas:
Trituramos las avellanas y los dátiles con la batidora de vaso eléctrica.
Agregamos el cacao y la mantequilla y removemos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Extendemos la masa con un rodillo sobre una hoja de papel vegetal y cortamos las galletas de cacao. Las colocamos en una bandeja de horno, también forrada con papel vegetal.
Precalentamos el horno a 200 grados y horneamos durante aproximadamente 10 minutos.
Una vez listas las galletas Oreo, las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Mientras tanto, prepararmos la crema:
En un bol pequeño, machacamos el plátano.
Agregamos el queso crema ligero y stevia al gusto. Removemos bien.
En cuanto las galletas estén enriadas por completo, las pegamos de dos en dos con la crema preparada en el medio.
Buen provecho con estas galletas saludables tipo Oreo.
