Modo de preparación
Limpiar y lavar el trigo. Hervir en 1, 5 litros de agua durante 40 minutos junto con la rama de canela.
Una vez listo, retirar del fuego, tapar la cacerola y dejar reposar en el agua hasta que los granos estén completamente tiernos y blanditos.
Triturar, luego añadir el azúcar, parte de los frutos secos molidos, las pasas y la manzana cortada en trocitos.
Verter la mezcla de maicena y agua y remover bien. Llevar al fuego hasta que espese y distribuir en copas de postre. Espolvorear el pudín de Noe preparado con el recto de las nueces y avellanas picadas.
El pudín de Noe con manzana, pasas y frutos secos está listo.
