bonapeti.net»Recetas»Postres»Otros Postres»Cruffins»Cruffin con frutos secos

Cruffin con frutos secos

NikiNiki
Novato
663k1
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Cruffin con frutos secos
Foto: Niki
1 / 5
10/01/2022
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
80 min.
Cocción
40 min.
Total
120 min.
Raciones
17
"Y a nosotros,¿nos dejas un cruffin casero?"

Ingredientes

  • masa
  • leche - 250 ml
  • levadura fresca prensada - 20 g
  • azúcar - 40 g
  • sal - 1 pizca
  • levadura química - 1 cucharadita de postre
  • huevos - 4 piezas
  • harina - 550 g
  • relleno
  • mantequilla - 200 g a temperatura ambiente
  • azúcar - 200 g
  • azúcar vainillado - 1 sobre, 8 - 10 g
  • frutas deshidratadas - 150 g
  • frutos secos
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Disolvemos el azúcar y la levadura fresca en la leche tibia, mezclamos bien, cubrimos el recipiente con un paño de cocina y dejamos reposar así durante unos 20 minutos.

Batimos los huevos con una pizca de sal, agregamos la levadura activada y empezamos a añadir la harina tamizada con la levadura química.

Dejamos reposar durante 40 minutos.

A continuación, preparamos el relleno: Batimos la mantequilla con el azúcar y la vainilla.

Dividimos la masa en dos partes y estiramos cada una hasta que obtenga un grosor de 1 cm, untamos generosamente con la crema de mantequilla y repartimos los frutos secos y las frutas deshidratadas (pasas, orejones, etc.)

Enrollamos un rollo , lo cortamos en rodajas más o menos gruesas y las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Aplastamos ligeramente cada cruffin.

Cubrimos con un paño de cocina limpio y dejamos descansar los cruffins caseros hasta que dupliquen su volumen.

Horneamos a 180 º C durante 40 minutos en el horno previamente precalentado.

Dejamos enfriar los cruffins con frutos secos y los espolvoreamos con azúcar glass.

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

5
51
40
30
20
10
Añade tu valoración