Modo de preparación
Tamizar la harina en un bol y mezclar con la levadura. En otro bol batir dos huevos con la ayuda de un batidor de alambre o un tenedor.
Agregar 3 cucharadas de mantequilla, una pizca de sal y una pizca de azúcar . Revolver y poner el yogur y la crema agria. Remover de nuevo y echar la harina. Finalmente, poner el queso blanco desmenuzado.
Amasar la masa tal y como está en el bol, luego cubrir con un paño y dejar leudar durante 40 minutos. Una vez lista, sacarla del bol y formar una bola amasando. Para evitar que se pegue, espolvorear con harina la superficie de trabajo.
Dividir la masa en 9 partes iguales. Derretir las 4 cucharadas de mantequilla en el microondas y, con las manos engrasadas, formar 9 bolitas saladas. Colocarlas en una bandeja forrada con papel de hornear.
Pincelar con la yema batida con dos cucharadas de aceite. Espolvorear con sésamo (opcional) y hornear a 200 grados (en el horno precalentado). El resultado es unos bollos de queso súper esponjosos e irresistibles.
