Modo de preparación
Fundimos el chocolate al baño maría. Dejamos templar a temperatura ambiente.
Mezclamos el queso ricotta con el chocolate enfriado, una pizca de sal y 2 cucharadas de café espresso.
Batimos con una batidora de varillas hasta obtener una crema suave y homogénea.
Distribuimos en copas de postre o vasitos. Decoramos con nata montada y almendras tostadas (opcional).
La crema de chocolate puede aguantar hasta dos días en la nevera.
La crema de Ricotta con Chocolate está listo.
