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Guiso de pollo con patatas

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Cocinero
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Guiso de pollo con patatas
Foto: VILI-Violeta Mateva
1 / 8
12/05/2022
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Preparación
20 min.
Cocción
60 min.
Total
80 min.
Raciones
4
"Del recetario de la abuela - mira cómo preparar un delicioso guiso con pocos productos"

Ingredientes

  • pollo - medio pollo (en porciones)
  • cebolla - 1 cabeza
  • patatas - 6 piezas
  • zanahorias - 1 pieza
  • pimientos - 1 pieza, rojo
  • tomates - 1/3 taza de conserva (pelados y picados)
  • pimentón dulce - 1 cucharada
  • sal
  • aceite de girasol
  • apio de monte
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Doramos la carne de pollo por todos los lados. Agregamos la cebolla troceada y después de 3 minutos añadimos la zanahoria rallada y el pimiento rojo cortado en tiras finas.

Cocinamos durante 1-2 minutos y agregamos 1 cucharada de pimentón dulce , los tomates, un poco de agua, una cucharadas de sal y dejamos cocinar por unos 3-4 minutos.

Mientras tanto, pelamos y cortamos las patatas en trozos grandes. Las ponemos en la olla con todo lo demás, cubrimos con agua para cubrir los productos y cocinamos a fuego lento hasta que las verduras y l carne estén listas.

Para hacer el guiso más espeso, podemos añadir un poco de harina mezclada con agua. Finalmente, rectificamos de sal, sazonamos con apio de monte y cocinamos por otros 20 minutos a fuego muy bajito.

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