Modo de preparación
Calentar un poco de aceite en una sartén amplia. Pasar los muslos por harina y dorarlas por ambos lados.
Mientras tanto pelar y cortar las patatas, yo las he cortado con un molde de galletas para que se vean más bonitas.
Limpiar las espinacas, lavarlas y cortarlas. Una vez que los muslos estén dorados, agregue las espinacas y revolver suavemente hasta que se ablanden.
Añadir las patatas junto con la zanahoria picada. Verter el puré de tomate y agua caliente hasta cubrir los productos. Revolver.
Dejar que el guiso hierva a fuego lento hasta que las patatas estén listas.
Justo antes de retirar del fuego, añadir sal y perejil picado.
Los muslos de pollo con patatas y espinacas son muy sabrosos.
