Modo de preparación
La cebolla, el ajo, el perejil y los pimientos se pican finamente. Se mezclan con la carne picada, sal y pimienta negra recién molida.
Se agrega la mantequilla blanda y la carne sazonada se mezcla muy bien con las manos, luego s deja reposar durante unas horas.
La carne picada aromatizada se inserta en brochetas, se presiona con las manos para que el kebab quede fino y bien repartido en la brocheta.
Asar el Adana Kebab en una parrilla de carbon vegetal, parrilla eléctrica o sartén grill.
El kebab se sirve en compañía de una ensalada de temporada a elección.
Espero que te guste el Adana Kebab a mi manera.
