Modo de preparación
Blanquear los brócolis en agua hirviendo durante 5 minutos. Escurrir y separar en ramilletes.
Batir los huevos y mezclar con el queso blanco, las especias y el brócoli.
Sofreír las cebolletas en mantequilla durante 2-3 minutos. Agregar el perejil fresco picado y retirar del fuego. Después de que se enfríe un poco, agregar en la mezcla de huevos y brócoli.
Untar con mantequilla el fondo de una sartén (apta para el horno). Volcar la mezcla en la sartén y esparcir el queso tierno rallado por encima (200 g).
Hornear la fritatta a 200 grados durante unos 20 minutos o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
La fritatta con brócoli y queso está lista.
