Modo de preparación
Disolvemos la levadura en agua con 1-2 cucharadas de harina y un poco de azúcar. Cuando esté activada, añadimos la harina junto con los huevos, 1 cucharada de sal y azúcar y la leche tibia. Amasamos una masa suave y dejamos leudar.
Luego dividimos en 3 partes iguales y los sumergimos en un tazón con la mantequilla derretida. Extendemos cada porción de masa sobre la superficie de trabajo.
Cocamos las tres láminas de masa una encima de otra y, entre ellas, ponemos queso feta rallado. Enrollamos y giramos el rollo cogiendo de los dos extremos en direcciones opuestas.
Cortamos en trozos de 5 cm y colocamos en una bandeja de horno engrasada.
Horneamos a 180 grados hasta que el bollo esté bien dorado.
