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Tortilla mexicana con aguacate y huevos

JoanaJoana
Cocinero
8558113
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Tortilla mexicana con aguacate y huevos
Foto: Evgenia
1 / 4
25/04/2022
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Preparación
15 min.
Cocción
10 min.
Total
25 min.
Raciones
1
"Una idea para desayuno o almuerzo saludable - tortilla mexicana con aguacate y huevos"

Ingredientes

  • tortilla de trigo - 1 ud
  • aguacate - 1 ud
  • huevos - 3 uds (1 entero y 2 claras)
  • requesón
  • mostaza
  • tomates cherry
  • sal
  • pimienta negra
  • jugo de limón
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Calentamos la tortilla por ambos lados en una sartén sin nada de aceite. La ponemos en un plato y untamos con mostaza.

Trituramos el aguacate y sazonamos con el jugo de limón, sal pimienta negra y otras especias a elección.

En una sartén, preparamos un revuelto de huevos y requesón y lo colocamos en el medio de la tortilla sobre la mostaza y aguacate.

Agregamos unos tomates cherry cortados en trocitos y doblamos dos de los extremos de la tortilla. Servimos inmediatamente.

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