Modo de preparación
Cortamos las costillas de cerdo, las frotamos bien con las especias y salsas y dejamos reposar durante 2 horas.
Colocamos la carne en una bandeja de horno y vetemos agua o vino hasta cubrirla por la mitad.
Cortamos la mantequilla en trozos y disponemos sobre las costillas.
Horneamos el cerdo durante 1 hora a 200 grados con la bandeja tapada con papel aluminio.
Luego retiramos el papel aluminio, reducimos a 180 grados y continuamos horneando hasta que las costillas obtengan un bonito color dorado.
Periódicamente regamos las costillas de cerdo al horno con la salsa formada en el fondo para que no se resequen.
