Modo de preparación
Sofreír la carne picada con un poco de mantequilla y aceite de oliva. Picarla en migas y añadir el arroz.
Freírlo hasta que se vuelva transparente y verter 750 ml de agua caliente, sal, pimienta y una pizca de cúrcuma.
Hervir durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retiramos del fuego y tapamos.
Pelamos las cebollas, partimos cada cabeza en dos y separamos en hojuelas.
Rellenamos las hojas de dos en dos y pinchamos con unas brochetas de madera para que no se separen.
Horneamos las cebollas rellenas durante 30 minutos en el horno precalentado a 220 grados.
Ya está lista la cebolla rellena de arroz y carne picada.
