Modo de preparación
Lavar bien el arroz y cocinar hasta que esté listo. Escurrirlo. Pelar y trocear la calabaza, luego cocerla al vapor para que no se ponga aguada.
Batir los huevos, agregar la leche y la calabaza cocida. Triturar la mezcla y añadir el arroz y la vainilla. Mezclar todo y transferir a una bandeja para hornear.
Hornee el postre en el horno precalentado a 180 grados hasta obtener un bonito bronceado dorado.
Retirar y enfriar el flan de huevo con calabaza.
El flan ligero con arroz y calabaza está listo.
